Arkiv

Daily Archives: 8 maj, 2015

Här kommer ett inlägg för alla sötsugna som har slutat med raffinerat socker men ändå vill njuta av livets goda. Kommande inlägg fortsätter på temat mat. Det blir bilder från Köpenhamns nya matmarknad i strålande sol under ett studiebesök med Fastighetskvinnorna på cykel.

Snickerskaka

1. Lager ett:
Mixa
– 100 g valnötter
– 12 dadlar (blötlagda ca 1 timme om de inte redan är mjuka)
– ½ dl havregryn
– ½ dl kakao
– ev 1 msk vatten
Blanda ihop till en smet och bred ut i en form 10 x 35 cm.

bild-723

  1. Lager två:
    Blanda
    – 1 dl jordnötssmör
    – 1 dl havregryn
    – 2 msk agavesirap
    – ¾ dl vatten
    – 2 krm flingsalt
    Bred smeten ovanpå det första lagret i formen.bild-724
  2. Lager tre (glasyr):
    – smält ½ dl kokosolja och låt svalna
    – 1½ msk agavesirap
    – ½ dl kakao
    – 1 krm flingsalt
    Häll glasyren över kakan i formen.

Låt svalna i kylen och garnera ev med jordnötter. Mina tidigare raw recept finns här.

bild-725

bild-726
Snickerskakan i receptet ovan är supergod men når ändå inte riktigt upp till Raw Food House på Friisgatan i Malmö. Här kan man njuta av den hittills godaste snickerskakan!